AYAM GORENG CABAI

Bahan: 
1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian 
3 siung bawang putih, parut 
1 sdm air jeruk nipis 
1 sdt garam 
minyak goreng 
Aduk rata: 
100 g tepung beras 
1 sdm tepung terigu 
2 sdt cabai merah bubuk 
1 sdt merica bubuk 
1 sdt garam

Cara membuat: 

• Aduk potongan ayam bersama bawang putih halus, air jeruk nipis, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan. 

• Taburi tiap potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata. 

• Panaskan wajan datar, masukkan potongan ayam bertepung. Masak hingga air dalam daging ayam keluar dan ayam agak kering. Angkat. 
  

• Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang dan kering bagian luarnya. Tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang